x

Meny

Vårt kök är öppet för middag måndag – söndag 18.00 – 21.30.
Eran sittning bokar ni med restaurangen på 0247-893 72 kl 12.00 – 18.00, eller enklast via mail restaurang@dalecarlia.se

Barmeny serveras i Bar Leffler 16.00 – 22.00 

Önskar ni något mellan 14.00 – 16.00  kan ni beställa kalla rätter och smörgåsar i Bar Leffler.

Menyn är levande och ändras över tid, därför reserverar vi oss för ändringar.
För våra minsta gäster erbjuder vi en barnmeny eller buffé, samt mindre portioner av vår a la carte.

A la carte from  22/1 2020                          Vi reserverar oss för ändringar

FÖRRÄTTER/STARTERS

Pizza Bianco på surdeg med löjrom och picklad rödlök

Pizza Bianco on sourdough with whitefish roe and pickled red onion

150 kr

Joseph Cattin Riesling, Frankrike 115 kr glas / 515 kr flaska

*
Tonfisk teriyaki med pumpa & sesamvinaigrette, rostadvitlökskräm samt en sallad på marinerad gurka & pak choi

Tuna teriyaki with pumpkin & sesame vinaigrette, roasted garlic cream & salad of marinated cucumber & pak choi

140 kr

Cederberg Bukettraube, Sydafrika, 115 kr glas / 515 kr flaska

*

Dalecarlias röda Hummus med pitabröd, inlagd morot & lufttorkad skinka från Norrland

Dalecarlias own red Hummus with pita bread, pickled carrot & air-dried ham from Norrland

138 kr

Marras Chenin Blanc, Sydafrika, 110 kr glas / 480 kr flaska

*

Krämig Räksoppa med Västerbottensflarn

Creamy Shrimp Soup with Västerbotten cheese biscuit

130 kr

Logan Chardonnay, Australien, 115 kr glas / 515 kr flaska

*

Pasta med champinjoner, soltorkad tomat & bruschetta

Pasta with mushrooms, sun-dried tomato & bruschetta

128 kr

Castel del Monte, Italien, 115 kr glas / 515 kr flaska

*

VARMRÄTTER/MAINDISHES

 

Bakad rödbeta med vitlök & rosmarin serveras med en len rotselleripuré, fetaost & rostade hasselnötter

Baked beetroot with garlic & rosemary served with a smooth celery purée feta cheese & roasted hazelnuts

270 kr

Fernand Engel Pinot Gris, Frankrike, 115 kr glas / 515 kr flaska

**

Fisktaco serveras med grillade grönsaker, avokadoröra, örtmajonnäs i en friterad tortillakorg

Fish taco served with grilled vegetables, avocado muss, herb mayonnaise in deep fried tortilla basket

245 kr

Laurent Miquel Albarino, Frankrike, 110 kr glas / 480 kr flaska

**

Stekt bergtunga med sötpotatiskrokett, rödvinssås samt ragu på blomkål & romanesco

Fried lemon sole served with sweet potato croquette, red wine sauce and a cauliflower & romanesco ragout

290 kr

Rabl Gruner Veltliner, Österrike, 110 kr glas / 480 kr flaska

**

Lång tempererad högrev med rotsaker & Leksands potatis serveras med dumplings i buljong toppad med persiljekräm

Slow cooked prime rib with root vegetables & potatoes from Leksand served with dumplings in broth topped with a parsley cream

280 kr

Bellane Cote du Rhone, Frankrike, 120 kr glas / 545 kr flaska

**

Biff på älg med cognacssås, ugnsrostad spetskå serveras med mandelpotatisstomp samt rårörda lingon

Moose sirloin with brandy sauce, oven roasted point cabbage served with almond potato pure & raw lingonberry

298 kr

Mas de Libian Bout d´Zan, Frankrike, 115 kr glas / 515 kr flaska

**

EFTERRÄTTER/DESSERTS

 

Chili & Lingonkladdkaka med vaniljglass & rårörda lingon

Chili & lingonberry cake with vanilla ice cream & raw lingonberries

115 kr

Sweet Emotions Tuileé 85 kr / 5cl

***

Brödpudding med vanilj & hjortron serveras med vispad grädde

Bread pudding with vanilla & cloudberry served with whipped cream

120 kr

Sweet Emotions Ambreé 85 kr / 5cl

***

Trifle på blåbär med havre & kanelcrunch

Trifle with blueberries with oat & cinnamon crunch

115 kr

Loupiac Grande Reserve 85 kr / 5cl

***

Chokladmousse med Baileys, salt karamellkräm & jordgubbssorbet smaksatt med lime

Chocolate mousse with Baileys, salted caramel cream & strawberry sorbet flavoured with lime

125 kr

Pocas Tawny Port 70 kr / 6cl

***

Lokala svenska ostar med vintermarmelad & knäckebröd

Local Swedish cheeses served with winter marmalade & crispbread

130 kr

La Belle Inconnu 90 kr / 6cl

***

Barmeny

Krämig Räksoppa med Västerbottensflarn

Creamy Shrimp Soup with Västerbotten cheese biscuit

170 kr

*

Dalecarlias 220 gr högrevsburgare toppad med bacon, cheddarost, BBQ-sås, karamelliserad lök,i vårat egna briochebröd. med sötpotatispommes smaksatta med parmesan och vitlök samt en bacon & parmesankräm

Dalecarlia’s burger – 220 gr bacon, cheddar cheese, BBQ sauce and caramelized onions, brioche bread,sweet potato fries flavored with parmesan and garlic,served with bacon & parmesan cream

195 kr