Meny

Vår meny är levande och ändras över tid, därför reserverar vi oss för ändringar.
För våra minsta gäster erbjuder vi fredag och lördag en barnmeny eller buffé, samt mindre portioner av vår a la carte.

A LA CARTE

Meny from 9/1

Förrätter

Krämig hummersoppa serveras med skaldjurssallad och brioche 125kr

Friterade fiskkakor på 2 sorters fisk med nouc cham-sås serveras med isbergssallad 135kr

Syekt polentakaka med pumpakräm, grönsakstartar och örtmajonäs 125kr

Cheescake på rökt älginnanlår med granskottssirap och rårörda lingon samt en klick löjrom 135kr

Varmrätter

Stekt tofu med barbecuesås och sesamfrön serveras med currystekta grönsaker, matvete och hummus 260kr

Ångad koljaloin med halstrade pilgrimsmusslor samt citrondoftande vitvinssås och forellrom, serveras med pressad potatis 280kr

Helstekt strutsfilé med potatisstomp smaksatt med örter och brynt smör samt rödvinssky med toner av mörk choklad och röda bär 280kr

Långkok på oxe serveras med vinterrotsaker, dumplings och pepparotskräm 260kr

Dessert

Lokala ostar med björbär- och fikonmarmelad 125kr

Crêpes Suzette på Dalecarlias vis, serveras med varm apelsinsås och vaniljglass 115kr

Choklad- och banoffeepaj, serveras med vispgrädde 110kr

Glass med maränger och chokladsås 95kr

Köksmästarens val, 3-rätters meny

*Kalixlöjrom med friterade mandelpotatischip, vispad creme fraiche samt picklad rödlök

**Renytterfilé med björnbärssky serveras med kantarell- och potatiskaka samt morotspuré, stekta kastanjer och brysselkål

***Vaniljpannacotta med hjortronmylta och kanderade pumpakärnor

550kr

Barmeny serveras i Bar Leffler 16.00-22.00
rätterna serveras även i restaurangen 18.00-21.30

Angusburgare med bacon- och parmesanmajonäs, serveras med saltgurka, picklad lök och vårt egna briochebröd samt pommes frites på sötpotatis 170kr

Dalecarlias faitastallrik på majskyckling;
Stekt kyckling, lök, paprika, sallad, mango- morotschutney, avokadoröra samt vitlöksås och Dalecarlia egna bröd 190kr

Hummersoppa med ost & bröd halv 125kr hel 175kr

Önskar ni något från 14.00 kan ni beställa kalla rätter och smörgåsar i Bar Leffler


Meny i Pdf